Hướng dẫn nấu canh bầu ngon

0
6
Nấu canh bầu thơm ngon
Nấu canh bầu thơm ngon

Canh bầu là một món ăn thanh mát trong những ngày trời oi bức. Là một loại quả lành tính, nấu canh bầu lại tương đối đơn giản, nên canh bầu thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn của mọi gia đình. Hôm nay. tapchieva.net sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh bầu thơm ngon hấp dẫn. 

Nguyên liệu

  • Bầu: 1 quả 500g
  • Thịt: 100 gr
  • Hành khô: 1 củ
  • Hành lá: 2 nhánh 
  • Rau mùi: 1 mớ
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, mắm, tiêu xay và dầu ăn

Cách chọn bầu ngon

Quả bầu non thường còn lông tơ, vỏ quả mềm (khi bạn bấm móng tay vào vỏ quả có thể hằn nốt dễ dàng). Khi cầm quả bầu thấy nặng tay, cuống to, vết nhựa còn mối. Bầu non cho vị ngọt, ăn mềm.

Bầu non giúp nấu canh bầu ngon hơn
Bầu non giúp nấu canh bầu ngon hơn

Cách chọn thịt ngon

Miếng thịt lợn ngon là những miếng có màu sắc sáng, hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, phần mỡ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Bạn cũng có thể cắt thử miếng thịt theo chiều dọc, nếu là thịt ngon thì thớ thịt sẽ hơi se lại, bề mặt ráo, và lớp bì sẽ mềm.

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nạo bỏ vỏ bầu, bỏ ruột và xắt miếng vừa ăn.

Cắt bầu mỏng giúp bầu nhanh chín hơn
Cắt bầu mỏng giúp bầu nhanh chín hơn

Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt, thái mỏng rồi băm nhỏ. Nếu nhà bạn không có máy say thịt, bạn có thể nhờ người bán say hộ cho tiết kiệm thời gian. 

Sau đó bạn cho thịt vào một bát ô tô để ướp gia vị. Bạn ướp thịt cùng 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1/2 muỗng hạt nêm. Bạn ướp trong khoảng 10-15 phút để thịt ngấm gia vị.

Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn. Hành, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Chế biến

Đầu tiên, bạn cho dầu ăn ướt đều mặt chảo và đợi dầu sôi, sau đó cho hành vào. Khi bạn ngửi thấy hành vàng thơm thì cho thịt và bầu vào xào qua. 

Bạn đảo đều tay đến khi thịt săn lại rồi cho bạn cho khoảng 3-4 bát con nước rồi đun sôi. Bạn có thể thêm hoặc bớt lượng nước tùy vào nước canh bạn muốn dùng).

Tiếp thoe, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đợi đến khi gần chín thì cho thêm hành lá và rau mùi vào khoảng 15 giây rồi tắt bếp. 

Nấu canh bầu đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn
Nấu canh bầu đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn

Mẹo: Để món canh bầu thịt băm hấp dẫn hơn, bạn có thể rắc một ít hạt tiêu lên trên bát canh. Thưởng thức sẽ ngon hơn! 

Lưu ý khi ăn bầu:

  • Tuyệt đối không ăn quả bầu có vị đắng.
  • Quả bầu tính lạnh nên ăn nhiều có thể gây nôn tháo.
  • Những người đầy hơi, bị sưng ống chân không nên ăn bầu vì sẽ làm bệnh lâu khỏi. Bên cạnh đó, những người tỳ vị hư hàn, hay bị lạnh bụng cũng không nên ăn

Một số công thức khác khi nấu canh bầu

Bầu là một thực phẩm vô cùng dễ chế biến. Ngoài nấu canh bầu với thịt băm, bạn hoàn toàn có thể nấu canh bầu với tôm, với ngao, hoặc với tép khô. Bên cạnh đó, nếu bạn là người ăn chay, bạn hoàn toàn có thể nấu canh bầu với hành, cũng rất hấp dẫn đó. 

Như vậy là tapchieva.net vừa gửi đến bạn công thức nấu canh bầu ngon. Hi vọng món ăn sẽ bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình bạn mỗi ngày. Các bạn nhớ tiếp tục theo dõi tapchieva.net để biết thêm những công thức nấu ăn khác nhé.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here