Thịt bò xào cải là một món ăn vô cùng bổ dưỡng với chất sơ của cải cộng với lượng protein dồi dào của thịt bò. Hôm nay, tapchieva.net sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện cách làm cải ngọt xào thịt bò đầy đủ dinh dưỡng để bạn nạp năng lượng sau ngày làm việc vất vả nhé.
Nội Dung Bài Viết
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt bò xào cải
Dưới đây là nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người ăn:
- Cải: 400 gr
- Thịt bò: 200 gr
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 củ
- Dầu ăn: 1 muỗm ăn
- Dầu hào:½ muỗm ăn
- Gia vị thông dụng: 1 ít
Cách chọn mua rau cải ngọt tươi ngon
- Bạn nên chọn những cây cải có lá dày, mượt, màu xanh đậm còn thân có độ mềm.
- Bạn không nên mua cải mà cọng đã cứng, lá ngả vàng.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, có phần sớ thịt rõ ràng, có nhiều thớ mỡ đan với phần thớ thịt, và chạm vào cảm nhận được độ đàn hồi.
- Bạn không chọn những miếng thịt bò có màu trắng bệch, sờ vào thấy nhũn, và ngửi thấy mùi hôi lạ.
Bước 2. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn nhặt từng lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn dài khoảng 3 đốt ngón tay.
Tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Thịt bò sau khi mua về rửa qua nước sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Mẹo nhỏ: Cách khử mùi hôi của thịt bò
- Cách 1: Lấy 1 củ gừng đập dập rồi chà xát hết toàn bộ miếng thịt, để khoảng 2 phút. Sau đó, rửa thịt lại bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch.
- Cách 2: Bạn có thể dùng giấm hay rượu trắng rửa sơ cũng giúp làm sạch và khử mùi thịt bò hiệu quả.
Sau đó, uớp thịt với phần tỏi băm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3. Chế biến thịt bò xào cải
Cuối cùng bạn cho thịt bò vào chảo đảo chung với cải ngọt thêm khoảng 1 phút.
Sau đó, bạn đổ gia vị sao cho vừa ăn là đã có thể thưởng thức một đĩa thịt bò xào cải vô cùng chất lượng rồi.
Như vậy là tapchieva.net vừa giới thiệu các bước để chế biến món thịt bò xào cải đơn giản, chế biến nhanh chóng nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Hi vọng món ăn này sẽ giúp bạn có thêm những giây phút hạnh phúc trong bữa ăn bên cạnh những người thân yêu nhé.
