Cách chế biến canh bầu nấu tôm cực kỳ thơm mát và đơn giản tại nhà

0
6
Canh bầu nấu tôm
Nguyên liệu chế biến món canh bầu nấu tôm tươi

Canh bầu nấu tôm tươi là món canh thanh đạm, đồng thời cũng là món ngon thích hợp để làm món chính giải nhiệt cho bữa cơm gia đình ngày hè. Hôm nay hãy cùng tapchieva.net vào bếp nấu ngay món ăn thơm ngon này nha

Nguyên liệu chế biến món canh bầu nấu tôm tươi

Để chế biến món canh bầu nấu tôm ngon và đúng chuẩn, nhất định không thể thiếu những nguyên liệu sau đây:

Canh bầu nấu tôm
Nguyên liệu chế biến món canh bầu nấu tôm tươi
  •  Bầu: 500gram
  •  Tôm tươi: 100 gram
  •  Hành tím 1 củ
  •  Hành lá 3 nhánh
  •  Ngò rí: 1 ít
  •  Nước mắm 1 muỗng cà phê
  •  Dầu ăn; 1/2 muỗng canh
  •  Gia vị thông dụng 1 ít
  •  Hạt nêm/ đường/ muối/ bột ngọt

Cách chọn mua nguyên liệu thơm ngon

Một món ăn ngon không thể thiếu bước chuẩn bị nguyên liệu. Vậy làm sao để chọn mua nguyên liệu thơm ngon? Hãy để tapchieva giải đáp giúp bạn nhé!

Bí quyết mua bầu tươi ngon

  • Thứ nhất, khi mua bầu bạn nên ưu tiên chọn những trái bầu còn non, có phần vỏ màu xanh tươi, bề mặt sáng bóng như vậy khi nấu sẽ thơm và ngon hơn
  • Lưu ý, những quả bầu non thường trên bề mặt có lớp lông tơ mỏng, khi cầm chắc tay và cảm thấy hơi nặng.
  • Và không nên lựa chọn những quả đã quá già, bề mặt trầy xước hoặc bị dập nát để nấu canh

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Thông thường những con tôm ngon thường sẽ có lớp vỏ trong suốt, cứng cáp và khi ngửi cảm nhận được mùi tanh đặc trưng.
  • Khi mua các bạn nên ưu tiên chọn những con có phần đầu và thân dính chặt vào nhau và không nên mua những con khi sờ cảm thấy bị nhớt và phần vỏ đã mềm nhũn vì khi nấu lên sẽ có mùi tanh

Hướng dẫn cách chế biến canh bầu nấu tôm tươi đơn giản

Bạn muốn nấu canh bầu nấu tôm tươi dành cho gia đình giải nhiệt mùa hè nhưng không biết phải làm thế nào? Dưới đây là gợi ý giúp các chị em phụ nữ giải quyết vấn đề khó nhằn này nhé!

Các bước sơ chế các nguyên liệu

canh bầu với tôm
Các bước thực hiện nấu canh bầu với tôm
  • Bầu khi mua về bạn phải bỏ cuống, gọt sạch vỏ, rửa với nước cho sạch để ráo rồi dùng dao cắt bầu thành các miếng nhỏ vừa ăn tùy theo sở thích của bạn và gia đình
  • Đối với hành ngò khi mua về nên cắt bỏ phần rễ và lá úa rồi rửa cho sạch, để ráo nước.
  • Củ hành tím bóc sạch vỏ, rửa sơ qua với nước rồi đem đi băm nhuyễn.

Cách sơ chế tôm không bị tanh

  • Khi mua tôm sú mua về bạn phải bỏ đầu, lột sạch vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, nếu có gạch tôm thì giữ lại.
  • Sau đó rửa với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Tiếp đến, cho 1/2 tôm vào cối giã nhuyễn, phần tôm còn lại giã dập hoặc để nguyên con nha.

Các bước thực hiện nấu canh bầu với tôm

  • Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun với lửa vừa, chờ cho dầu đun nóng cho hành tím băm vào phi cho thơm rồi đổ toàn bộ tôm vào xào cùng, đảo đều cho khi tôm chín chuyển sang màu hồng.
  • Bước 2: Tiếp theo cho vào nồi khoảng 2 chén nước lọc (chén ăn cơm), đun sôi với lửa lớn rồi lần lượt cho các gia vị vào gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường.
  • Bước 3: Sau đó đợi nồi canh sôi mạnh vớt bọt rồi cho bầu vào khuấy nhẹ và chờ nồi canh sôi lại thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi, cắt hành ngò vào và tắt bếp.

Vậy là với các bước rất đơn giản, bạn đã hoàn thành ngay món canh bầu nấu tôm tươi siêu ngon cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Canh bầu với tôm nên ăn kèm với gì?

Canh bầu nấu tôm
Canh bầu với tôm nên ăn kèm với gì?

Có canh bầu nấu với tôm mà không có cà pháo thì quả là một sự thiếu sót lớn đấy. Bạn có thể tìm mua cà pháo ở chợ hoặc siêu thị chứ không nhất thiết phải tự muối ở nhà đâu. Mình ăn cà pháo muối bình thường là đúng chuẩn ngon rồi nhưng nếu thích thì ăn cà pháo muối tôm chua cay cho tăng thêm hương vị cũng rất tuyệt đó.

Hy vọng với những thông tin trên các bạn đã có thể tự tin chế biến món canh bầu với tôm cực ngon dành cho gia đình của mình rồi nhé! Để cập nhật nhiều thông tin bổ ích hãy theo dõi tapchieva để không phải bỏ lỡ nhé!

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here