Bí quyết làm bò bít tết cực ngon chuẩn cho bạn

0
979
Bí quyết làm bò bít tết cực ngon chuẩn cho bạn

Món bò bít tết là món ăn mang đặc trưng của phương Tây nhưng lại rất được người Việt Nam yêu thích. Bò bít tết không chỉ có hương vị mềm ngon của thịt bò mà còn kèm theo vị thanh mát của salad hoặc rau sống, là món ăn ngon có thể dùng để đãi tiệc hoặc chuẩn bị bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình bạn.

Dưới đây là cách làm món bò bít tết cực ngon chuẩn vị mà trung cấp nấu ăn chia sẻ, bạn có thể tham khảo

1.    Sức hấp dẫn của món bò bít tết

Món bò bít tết mặc dù là món ăn mang đậm chất văn hóa phương Tây nhưng từ khi du nhập vào Việt Nam lại rất được người dân Việt hưởng ứng. Món bò bít tết cũng nhanh chóng trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người dân Việt.

Với món bò bít tết này cũng có rất nhiều cách làm đa dạng, nhiều kiểu ăn khác nhau, từ bò bít tết áp chảo cho tới bò bít tết nướng trên vỉ đều rất được mọi người đón nhận.

Hương vị bò bít tết cực ngon với đầy đủ các tiêu chí ngon mềm của thịt bò, có thể chín tái hoặc chín tới, thịt bò cũng phải giữ được vị ngọt đặc trưng mới là món ăn mang chuẩn nhất.

Bí quyết làm bò bít tết cực ngon chuẩn cho bạn

2.    Nguyên liệu làm bò bít tết

Để làm bò bít tết siêu ngon tại nhà bạn cũng cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Thịt bò ngon: 500g

Dầu hạt cải: 45ml

Tỏi: 1 củ

Rượu vang đỏ: 15ml

Muối, hạt tiêu

Nước vắt của 1 quả chanh

Bí quyết làm bò bít tết cực ngon chuẩn cho bạn

Khi chuẩn bị thịt bò để làm bò bít tết bạn cần chuẩn bị một miếng thịt bò dày, độ dày khoảng 2,5cm sao cho miếng thịt khi bị nướng hoặc bị áp chảo sẽ không bị khô. Thịt bò làm bò bít tết phải có màu đỏ tươi, tránh chọn thịt có màu đỏ thẫm hoặc màu thâm nhé.

Khi chọn thịt bò làm bò bít tết cũng cần chọn những miếng thịt mịn, thớ nhỏ và phân bố đều nhau, không nên chọn miếng thịt bò cứng và có thớ lớn để tránh làm cho hương vị thịt bò mất ngon.

Chọn thịt bò làm bò bít tết cũng phải chọn những miếng thịt bò còn tươi, có thể ấn nhẹ tay lên miếng thịt xem thịt có đàn hồi không, nếu như miếng thịt bị xẹp xuống và không đàn hồi là thịt để lâu, còn thịt có khả năng đàn hồi tốt là thịt tươi ngon

3.    Cách làm bò bít tết mềm ngon

Để làm món bò bít tết tươi ngon trước tiên bạn cần sơ chế nguyên liệu, tỏi cần bóc sạch vỏ và thái thành từng lát mỏng, sau đó bạn cho chảo lên bếp để đun khô chảo, tới khi chảo khô thì cho chút dầu ăn vào trong chảo để phi tỏi cho thật thơm, tới khi tỏi có màu vàng nâu thì đổ tỏi ra giấy chấm dầu và đổ dầu chiên ra một chiếc bát khác

Sau khi làm xong tỏi thì thịt bò bạn cũng cần rửa thật sạch, cắt bỏ hết gân to và những phần có mỡ rồi rắc hạt tiêu cùng với muối lên cả hai mặt của thịt bò.

Bí quyết làm bò bít tết cực ngon chuẩn cho bạn

Kế tiếp bạn đun chảo khô rồi đổ dầu ăn đã chiên tỏi vào trong chảo, đợi chảo nóng thì cho thịt bò vào trong chảo để chiên khoảng hơn 1 phút, trong thời gian chiên không được lật và di chuyển miếng thịt, có thể lấy đũa ấn nhẹ miếng thịt để thịt ngon mềm và nhanh khô hơn, sau hơn 1 phút thì bạn mới lật miếng thịt bò và chiên thêm khoảng hơn 1 phút nữa, nếu như bạn dùng thịt bò kobe thì có thể chiên mỗi mặt khoảng 2 phút.

Tới khi thịt bò chiên đều 2 mặt bạn mới tưới đều nước ép chanh và rượu lên hai mặt của miếng thịt bò sau đó tắt bếp.

Cuối cùng khi ăn bạn chỉ cần cắt thịt bò ra đĩa để ăn là được

Với món bò bít tết ngon này bạn cũng có thể ăn kèm salad hoặc rau sống để tăng thêm hương vị thơm ngon đậm đà, đúng chuẩn vị của thịt bò.

Món bò bít tết khi làm chuẩn cần đảm bảo thịt bò không dai, mềm và ngọt, gia vị thấm đều vào trong miếng thịt bò, thịt bò để chín tới hoặc chín tái tùy theo khẩu vị của từng người.

 

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here