2 cách xào rau cải ngồng thơm ngon dễ làm hấp dẫn

0
14

Rau cải ngồng xào là một trong những món ăn vô cùng phổ biến và ngon miệng. Hôm nay tapchieva.net sẽ hướng dẫn bạn 2 cách xào rau cải ngồng đơn giản, thơm ngon, đó là rau cải ngồng xào tỏi và rau cải ngồng xào nấm. 

Cách 1. Xào rau cải ngồng với tỏi

Xào rau cải ngồng đơn giản
                                                                     Xào rau cải ngồng đơn giản

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu 

Để có thể xào rau cải ngồng ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  •  Cải ngồng: 300 gr
  •  Tỏi: 1
  •  Dầu ăn: 1 muỗm
  •  Gia vị khác: 1 ít

Bước 2. Sơ chế

Đầu tiên, bạn ngâm cải ngồng trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi mang đi rửa sạch với nước.

Tiếp theo, bạn bóc tỏi, đập dập rồi thái nhỏ. 

Bước 3. Chế biến

Bạn cho dầu ăn vào chảo. Chờ đến khi dầu ăn sôi thì cho tỏi vào quay đến khi thơm vàng.  

Sau đó, bạn cho rau cải ngồng vào cùng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, muối rồi xào với lửa lớn trong khoảng từ 5 đến 6 phút cho đến khi cải săn lại là được. Bạn có thể bổ sung hoặc rút bớt lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của bạn.

Mẹo: Bạn có thể cho một chút muối vào rau cải ngồng khi xào để rau được xanh hơn.

Như vậy là bạn đã có một đĩa rau cải ngồng xào tỏi thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức cùng người thân rồi đó.

Cách 2. Xào rau cải ngồng với nấm

             

Xào rau cải ngồng với nấm thơm ngon
                                                           Xào rau cải ngồng với nấm thơm ngon

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu ( cho 2-3 người ăn)

  •  Cải ngồng: 200 gr
  •  Nấm đông cô tươi: 80 gr
  •  Cồi sò điệp: 190 gr
  •  Hành, tỏi: 1 củ
  •  Gừng: 1 nhánh
  •  Rượu trắng: 3 muỗm cà phê
  •  Dầu ăn, dầu hào, muối: 1 ít

Bước 2. Sơ chế 

Đầu tiên, bạn cho 1 nhánh gừng cắt sợi và 3 muỗm cà phê rượu trắng vào cồi xò điệp để khử mùi hôi. 

Để ướp cồi sò điệp, bạn cho vào 2 muỗng canh dầu hào tỏi ớt, 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều, để ướp 30 phút cho ngấm gia vị.

Cồi xò điệp tươi
                                                                           Cồi xò điệp vô cùng tươi ngon

 Tiếp theo, cải ngồng bạn mang đi rửa sạch rồi cắt nhỏ. Đối với nấm đông cô, bạn trụng sơ nấm với nước sôi khoảng 10 giây rồi vớt ra.

Bước 3. Chế biến cải ngồng xào nấm

Đầu tiên, bạn cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo đun cho nóng, khi dầu sôi thì bạn bỏ hành tỏi vào phi đến khi ngửi thấy mùi thơm.

Sau đó, bạn cho cồi sò điệp vào xào với lửa lớn khoảng 3 – 4 phút rồi vớt ra. Tiếp theo, bạn đổ vào chảo thêm 1 thìa cà phê dầu ăn, cho nấm và cải ngồng vào xào với lửa lớn khoảng 4 phút. Bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Cuối cùng, cho cồi sò điệp đã xào trước đó vào chảo, trộn đều rồi xào thêm 2 – 3 phút với lửa lớn là xong.

Như vậy là tapchieva.net đã hướng dẫn cho bạn 2 cách xào rau cải ngồng vô cùng đơn giản thơm ngon. Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn bổ sung thêm những món ăn chất lượng vào trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Các bạn hãy tiếp tục đón xem các bài viết khác của tapchieva.net để biết thêm những công thức nấu ăn ngon khác nhé.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here