Tranh thủ làm thịt ba chỉ 1 nắng trong ngày Hà Nội nắng 40 độ

0
97

Vừa bước vào đầu hè, miền Bắc đã phải chịu nắng nóng cao điểm lên đến 40 độ. Trong những ngày thời tiết khắc nghiệt này, hãy tận dụng nguồn ánh sáng mặt trời bằng cách làm thịt ba chỉ 1 nắng. Dưới đây là công thức cụ thể cho các bạn tham khảo.

Món thịt heo ba chỉ 1 nắng vô cùng đơn giản và dễ làm. Trong những ngày thời tiết Hà Nội nắng đến 40 độ như hiện nay quá lý tưởng để thực hiện món ăn này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1,5kg thịt ba rọi rút sườn. Nên chọn ba rọi rút sườn có nhiều da, khi nướng hoặc chiên sẽ giòn da mà thịt lại không bị khô.

20g muối

1 xíu bột ngọt

2 muỗng hành tím tỏi giã dập

1/2 muỗng cafe tiêu

1 muỗng cafe ngũ vị hương

Cách thực hiện chi tiết

Bước 1: Các bạn đem thịt đi sơ chế rửa sạch và để ráo. Sau đó bạn ướp chúng với các loại gia vị. Thoa thật đều gia vị lên miếng thịt sau đó dùng màng thực phẩm bọc lại cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

Bước 2: Bạn kiểm tra xem thịt đã ngấm gia vị chưa. Nếu đã ngấm rồi thì cởi bỏ lớp màng thực phẩm chuẩn bị mang thịt ra phơi nắng.

Bước 3: Các bạn dùng dây cột hoặc móc xiên chuyên dụng để đem thịt phơi nắng. Các bạn nhớ phơi ở nơi thoáng mát có nhiều ánh nắng mặt trời. Và cần để nơi cẩn thận tránh côn trùng, ruồi muỗi và vật nuôi đến “hỏi thăm”.

Bước 4: Các bạn mang thịt ra phơi nắng khoảng 2-3 ngày dưới cái nắng to nhất. Khi trời đổ mưa cần cất thịt vào tránh để thịt dính nước mưa. Sau khi kiểm tra nếu thấy thịt đã săn và vàng đều là được.

Yêu cầu thành phẩm món ăn:

Thịt heo 1 nắng cần săn lại miếng thịt không bị chảy nước, gia vị thấm đều. Cuối cùng các bạn có thể mang thịt heo đi chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn.

Một số món ăn ngon từ thịt ba chỉ 1 nắng

Thịt ba chỉ một nắng có thể ăn bằng cách cho vào chiên giòn lên chấm với tương ớt ăn rất ngon. Một cách khác bạn có thể thái thịt ra xào chung với những nguyên liệu khác cũng rất hấp dẫn.

Nhìn chung món thịt ba chỉ một nắng vừa đơn giản, dễ làm lại rất thơm ngon hấp dẫn. Nó được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon hấp dẫn dành cho gia đình.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here