Tỏi mọc mầm “thần dược” cho sức khỏe

0
90

Tỏi từ lâu đã là một trong những loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Trong đó tỏi mọc mầm lại càng tốt hơn. Loại tỏi này đã được nghiên cứu chứng minh có thể hạn chế sự lây lan của một số loại ung thư nhất định.

Với những loại rau củ khác để mọc mầm sẽ biến chất sinh ra sự độc hại. Nhưng tỏi mọc mầm thì khác. Nó không chỉ chứa nhiều chất xơ mà còn có hàm lượng vitamin C cao hơn hẳn bình thường. Dưới đây là tác dụng của tỏi mọc mầm với sức khỏe:

Chống ung thư

Tỏi mọc mầm kông chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là khắc tinh của bệnh ung thư. Nó được xem là vị thuốc tự nhiên phòng chống căn bệnh nguy hiểm này. Trong quá trình nảy mầm trong tỏi kích thích sản sinh chất phytochemical. Đây là chất có khả năng chặn sự lây lan của các tế bào ung thư ác tính và ức chế hoạt động của các chất gây ung thư trên cơ thể. Ngoài ra, tỏi cũng sản xuất một lượng lớn các chất chống gốc oxy tự do – một trong những lý do chính cho sự hình thành của ung thư.

Bảo vệ tim mạch

Một nghiên cứu mới đây đã được đăng trên tạp chí ACS’ Journal of Agricultural and Food Chemistry  cho biết những củ tỏi đã mọc mầm 5 ngày có hoạt tính chống oxy hóa tốt cho tim cao hơn tỏi tươi. Cũng giống như cách phytochemicals ngăn hoạt động của các chất gây ung thư.

Tỏi mọc mầm cũng đẩy mạnh hoạt động của enzym và ngăn chặn các hoạt động dẫn đến sự hình thành mảng bám – tác nhân quan trọng dẫn đến bệnh tắc nghẽn tim, bảo vệ cơ thể khỏi các cơn đau tim.

Ngăn ngừa đột quỵ

Tỏi mọc mầm đã được chỉ ra là sẽ cung cấp lượng phong phú chất anjoene – chất ngăn ngừa sự hình thành của các cục máu đông. Ngoài ra, chất nitrit trong tỏi giúp làm giãn nở động mạch. Cả hai chất hoạt động song song giúp chống lại sự hình thành của các cơn đột quỵ.

Chống lão hóa

Chúng ta đều biết rằng các chất chống oxy hóa có trong tỏi giúp ngăn ngừa lão hóa sớm bằng cách loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Nhưng theo nghiên cứu gần đây, thì tỏi mọc mầm không chỉ ngăn chặn sự xuất hiện của các nếp nhăn mà còn có khả năng giảm thiểu sự suy thoái của các cơ quan trong cơ thể.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Nếu bạn là người thường xuyên bị cảm lạnh và ho hoặc nhiễm trùng. Tỏi mọc mầm chính là phương thuốc hữu hiệu.  Trong mầm tỏi, đặc biệt là loại đã mọc mầm 5 ngày, cung cấp cho cơ thể chất chống oxy hóa, tiêu diệt sự nhiễm trùng cho các tế bào trong cơ thể.

Những chất chống oxy hóa này lần lượt tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn bằng cách bảo vệ các tế bào rất có tác dụng diệt nhiễm trùng. Việc ăn tỏi mọc mầm mỗi ngày còn  giúp “ngừng ngay lập tức” các triệu chứng về ngộ độc thức ăn như tiêu chảy hay đau bụng khi ăn phải thực phẩm không rõ nguồn gốc.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here