Mùa hoa anh đào ngắm món đặc sản tuyệt đẹp không nỡ ăn

0
702
Mùa hoa anh đào ngắm món đặc sản tuyệt đẹp không nỡ ăn

Cứ mỗi năm vào tháng 3, tháng 4 là mùa hoa anh đào nở rộ trên khắp nẻo đường của Nhật Bản. Không đẹp mắt mà hoa anh đào còn là nguyên liệu để làm những món ăn vừa thơm ngon mà rất hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn đó trong bài viết dưới đây nhé!

Hoa anh đào thường nở trong một thời gian rất ngắn ngủi đem đến một vẻ đẹp như sự kỳ thú thiên nhiên. Tại Nhật loài hòa này không chỉ để ngắm mà còn được sử dụng để làm nhiều món ăn hấp dẫn như:

Mùa hoa anh đào ngắm món đặc sản tuyệt đẹp không nỡ ăn

Hoa anh đào ướp muối

Cánh hoa anh đào tươi thường không có vị gì nổi bật. Nhưng khi được sấy lạnh, ngâm giấm, ướp muối thì hương vị của hoa sẽ lắng đọng và trở lên đậm đà hơn. Bạn có thể dùng hoa anh đào ướp muối như một gia vị thêm vào một số món ăn và đồ uống. Phần lá hoa anh đào người ta cũng dùng ướp thêm với muối hoặc phơi khô nghiền thành bột sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.

Mùa hoa anh đào ngắm món đặc sản tuyệt đẹp không nỡ ăn

Bánh mochi hoa anh đào

Bánh mochi hoa anh đào còn có tên khác là Domyoji. Đây là một loại bánh wagashi truyền thống của Nhật Bản. Loại bánh này thường được làm vào mùa xuân ở vùng Kanto. Bánh có lớp vỏ gạo mềm dẻo bà bọc bên ngoài nhân đậu đỏ. Sau đó, được bao bằng một lá hoa anh đào muối để tạo vị giác đối lập giữa ngọt và mặn thêm vị chát nữa khiến cho người đọc cảm thấy thú vị.

Mùa hoa anh đào ngắm món đặc sản tuyệt đẹp không nỡ ăn

Cơm nắm hoa anh đào ăn kèm Inari-Zushi

Vào mùa hoa anh đào nở rộ, người Nhật thường dành rất nhiều thời gian cùng gia đình và bạn bè đi pinic ngắm hoa. Một trong những món ăn hấp dẫn cho mọi người thưởng thức chon chuyến đi dã ngoại đó là cơm nắm hoa anh đào. Món ăn này được làm từ hoa anh đào muối ngâm nước. Sau đó, bạn nấu cùng gạo Nhật và một chút nước ngâm.

Món cơm này sau khi chín sẽ có vị mặn đặc trưng của hoa anh đào. Khi trang trí có thể được nặn thành nhiều hình dạng từ tam giác đến tròn hay các loại khuôn làm cơm. Hỗn hợp cơm hoa anh đào này còn được người Nhật ăn kèm với món Inari-zushi một loại đậu nhồi rán giòn thơm ngon.

Mùa hoa anh đào ngắm món đặc sản tuyệt đẹp không nỡ ăn

Món bánh Sakura-an

Đây là một loại bánh ngọt khá phổ biến ở Nhật Bản. Nó được làm từ shiro-an loại sốt đậu trắng ngọt trộn chung với lá anh đào muối băm nhỏ. Màu thực phẩm nhuộm cho sốt đậu trắng có màu hồng nhạt mô phỏng màu hoa anh đào. Shiro-an còn có thể được dùng làm bánh wagashi truyền thống hay các món tráng miệng như parfait kiểu Nhật.

Mùa hoa anh đào ngắm món đặc sản tuyệt đẹp không nỡ ăn

Macaron anh đào

Mặc dù đây không phải là món ăn truyền thống của Nhật Bản nhưng macaron đã sử dụng hoa anh đào làm nguyên liệu chế biến. Chúng thường gồm các nguyên liệu: kem, bơ, mứt, ganache kẹp ở giữa hai chiếc bánh quy nhiều màu. Món macaron anh đào có nhiều phiên bản có thể dùng lá anh đào muối phủ trên trộn kem bơ với hoa anh đào dùng trà anh đào để làm ganache.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here