Bí quyết làm bún tươi an toàn tại nhà

0
51
Bí quyết làm bún tươi an toàn tại nhà

Bún tươi ngoài thị trường hiện nay đa phần đều không đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng luôn lo ngại bún tươi được làm từ hóa chất và hàn the sẽ không đảm bảo sức khỏe cho những thành viên trong gia đình bạn.

Để đảm bảo có món bún tươi ngon miệng và an toàn thực phẩm, chị em nội trợ có thể tự làm bún tươi tại nhà không có hóa chất, không có hàn the mà vẫn chắc chắn ngon miệng nhé.

1.    Nguyên liệu làm bún tươi

Tự làm bún tươi tại nhà tuy thời gian bảo quản không lâu, bún rất dễ bị chua nhưng bạn có thể đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp bạn yên tâm sử dụng và vẫn rất ngon miệng.

Để làm bún tươi tại nhà bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây :

Bí quyết làm bún tươi an toàn tại nhà

50g bột năng

350g bột gạo

1/3 muỗng cà phê muối ; 435 ml nước; 1 muỗng cà phê dầu ăn

Lượng nguyên liệu chuẩn bị trên cho một bữa ăn trong gia đình bạn, tùy theo nhân khẩu của từng gia đình mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu cần thiết cho đủ ăn là được nhé.

2.    Cách làm bún tươi

Cách làm bún tươi không có hóa chất và hàn the cũng khá đơn giản, trước tiên bạn cần chuẩn bị một chiếc tô sạch, sau đó bạn cho muối cùng với bột gạo đổ vào trong tô, chú ý khi đổ muối và bột gạo vào bạn nhớ cho thêm một chút nước để đánh tan bột gạo và muối, sau khi làm xong thì lấy màng bọc thực phẩm để bọc lại tô bột, để bột nghỉ khoảng 2 tiếng cho bột gạo nở ra là được.

Bí quyết làm bún tươi an toàn tại nhà

Đợi 2 tiếng sau bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào trong chảo rồi bật nhỏ lửa, đun nóng dầu  rồi đổ bột trong tô vào trong chảo, khuấy thật đều, để lửa nhỏ liu riu là được

Bạn cứ tiếp tục khuấy bột cho tới khi bột quện lại thành một khối mịn, bột không dính vào lòng chảo là được, sau đó bạn tắt bếp nhé.

Bí quyết làm bún tươi an toàn tại nhà

Khi bắc bột ra bạn đổ bột năng vào trong chảo bột, nhào bột thật kỹ và đều, trong lúc nhào đừng quên đeo găng tay nhé, bạn cứ nhào bột khoảng 10 phút, tới khi bột thật mịn và thật dẻo là được.

Sau khi nhào bột xong bạn cho nước vào trong nồi, nhấc nồi lên bếp để đun sôi rồi cho thêm chút dầu ăn vào trong nồi, sau đó bột mới nhào xong bạn đổ vào trong khuôn ép bún, dùng tay nhấn thật mạch cho sợi bún chảy vào trong nồi nước sôi là được

Bí quyết làm bún tươi an toàn tại nhà

Khi đã ép hết bún bạn luộc bún trong nồi nước chừng vài phút, hạ lửa thật nhỏ để cho bún chín đều tới khi sợi bún chuyển sang màu trong suốt là có thể tắt bếp và vớt bún ra rổ để cho ráo nước.

Khi vớt bún ra rổ bạn nên dùng nước lạnh để xả bún cho sạch giúp sợi bún tơi mà không bị nát là được, tới khi sợi bún nguội là bạn có thể thoải mái chế biến thành các món bún ngon khác nhau nhé.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bún tươi làm tại nhà cực kỳ an toàn, đảm bảo vệ sinh lại ngon không kém bún ngoài hàng quán.

3.    Món bún tươi thơm ngon an toàn

Bí quyết làm bún tươi an toàn tại nhà

Cách làm món bún tươi tương đối đơn giản lại đảm bảo an toàn thực phẩm, món bún chắc chắn sẽ rất thơm ngon.

Món bún tươi bạn tự làm tại nhà có thể chế biến thành nhiều món bún khác như bún gà, bún bò hay bún lòng mề để cho gia đình ăn sáng, đảm bảo an toàn thực phẩm, tuyệt đối không cần sợ hóa chất và hàn the

Chưa kể cách làm bún tại nhà sẽ làm tăng hương vị cho món bún, bạn có thể để bún vào trong tủ lạnh bảo quản để ăn dần đều được, chỉ cần không nên để bún quá lâu là được.

 

 

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here