2 Món nhậu thanh mát giải nhiệt cho ngày nóng 40 độ

0
37

Cuối tuần miền Bắc nắng nóng cao điểm với nhiệt độ lên đến 40 độ C. Lúc này để giải nhiệt không gì bằng ngồi nhâm nhi vài cốc bia với những món nhậu thanh mát. Dưới đây là 2 món nhậu thanh mát giải nhiệt các chị em tham khảo!

2 Món nhậu thanh mát dưới đây vừa dễ ăn lại thanh mát nên vô cùng thích hợp cho gia đình thưởng thức ngày cuối tuần.

Món gân bò trộn cóc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Gân bò đã làm chín: 500g

– Quả cóc xanh: 2-3 quả

– Gia vị trộn gỏi bao gồm: tỏi: 3-4 củ – Ớt: 3 quả – Gừng: 1 nhánh – Tương bần: 3 thìa canh – Nước mắm: 5 thìa canh – Đường: 3 thìa canh – Rau răm: 1 mớ nhỏ

Cách làm:

Nếu các bạn không mua được gân bò chính. Thì với gân bò sống các bạn có thể rửa sạch rồi cuộn chặt lại bằng chỉ rồi đem luộc chín nhừ trong khoảng thời gian 1-2 tiếng.

Tiếp đến bạn vớt gân bò ra để nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 tiếng. Sau đó bỏ gân bò ra gỡ chỉ rồi thái miếng mỏng vừa ăn.

Cóc đem đi gọt vỏ, tách miếng nhỏ bỏ hột để riêng.

Nước mắm và đường các bạn đổ vào nồi nhỏ đặt lên bếp quấy đều cho đến khi nước mắm sôi là được rồi tắt bếp.

Tỏi bóc vỏ, ớt gừng rửa sạch cho vào cối xay hoặc băm thật nhỏ.

Sau đó, bạn chuẩn bị một bát to trộn chung hỗn hợp nước mắm và tỏi ớt gừng băm nhỏ vào với nhau. Tương cho thêm chút đường và tỏi băm vào trộn đều.

Chuẩn bị  thêm một một bát to cho gân bò, nước mắm tỏi ớt gừng và 3 thìa canh tương cuối cùng là cóc xanh vào trộn thật đều.

Cuối cùng, bạn màng bọc thực phẩm bọc kín bát trộn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút cho gân bò ngấm đều gia vị. Bày gân bò trộn cóc xanh ra đĩa thưởng thức cùng vài cọng rau răm chấm thêm chút tương.

Món ngan tái chanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 760g thịt ngan được lọc bỏ hết xương

– Dầu ăn, tỏi băm nhỏ, sả thái mỏng (mỗi thứ 1 ít)

Cách làm:

Thịt ngan  các bạn sau khi làm rửa sạch để khô ráo rồi đem nướng hoặc áp chảo cho vàng phần da sau đó để nguội. Bạn bóp thịt gan với muối gừng cho sạch sẽ rồi đem luộc chín chín vừa tới với gừng, sả đập dập, vớt ra để nguội, thái thật mỏng.

Tiếp đến, bạn dùng một chút xíu dầu ăn, tỏi băm nhỏ, sả thái mỏng cho vào chảo, bật bếp và đảo qua, thật nhanh tay cho dậy mùi thơm, tắt bếp.

Sau đó, bạn đổ thịt vào tô, thêm 1 thìa ăn cơm đường, 1/3 thìa ăn cơm bột canh, 3 thìa ăn cơm nước cốt chanh, ớt thái lát, hạt tiêu xay, chút xíu bột ngọt (không bắt buộc) vào, đeo găng tay nilon vào bóp đều để tất cả được thấm hết gia vị.

Bước cuối cùng là cho lá chanh và gừng thái chỉ, vừng rang vàng vào bóp đều lại lần nữa là xong.

2 Món nhậu này vừa thơm ngon lại dễ làm còn chần chừ gì nữa không thực hiện ngay vào cuối tuần này.

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here